... '' Άνοιξε το πρώτο κατάστημα ως "AMERICAN SNACK BAR" στη γωνία Βενιζέλου και Αβέρωφ περίπου 1970 με 1971. Ήταν η πρώτη φορά που βλέπαμε στην Καβάλα χάμπουργκερ και hot dog. Έκανε πάταγο και, φυσικά, χρυσές δουλειές. Το 1974, μετά τη μεταπολίτευση και τα γεγονότα στην Κύπρο, που είχαν σαν αποτέλεσμα τη σφοδρή έκφραση αντιαμερικανικών αισθημάτων από το σύνολο του ελληνικού λαού, εν μια νυκτί, το σνακ μπαρ μετονομάστηκε σε "European". Για την ιστορία, πάντως, η προσπάθεια επέκτασης της επιχείρησης και σε άλλα σημεία (Παραλία, Ομόνοια) δεν στέφθηκε από ανάλογη επιτυχία''....
(Από σχόλιο του Νίκου για το snack bar που είχε ανοίξει στη παραλία).
Τα εγκαίνια του καταστήματος απέναντι από το Ταχυδρομείο έγιναν το Σεπτέμβριο του 1972. Μετά το μάθημα Αγγλικών, λίγο πιο κάτω στου Στρατηγάκη, πηγαίναμε όλο το τμήμα εκεί. Οι περισσότεροι τρώγαμε τηγανητές πατάτες. Το κέτσαπ, λόγω αυξημένης ζήτησης, χρεωνόταν έξτρα και μάλιστα σου το έβαζε ο υπάλληλος του καταστήματος. Το χάμπουργκερ δεν με εντυπωσίαζε γιατί προτιμούσα τις πίτες του Μένιου ,του Σάββα και του Χρύσανθου. Όσο δε για το τοστ, του Λιόλιου ήταν καλύτερο... Πατάτες όμως τηγανητές δεν έβρισκες αλλού.
